آبزیان همواره نقش مهمی در زندگی انسان‌ها داشته و دارند. استفاده از آبزیان چه به‌عنوان زنجیره غذایی انسان‌ها و چه به‌عنوان تفریحات گردشگری دریایی همیشه مورد توجه بوده است.
صنعت گردشگردی در دنیای امروز از صنایع پردرآمد و پول ساز محسوب می شود به طوری که بسیاری از کشورها که از منابع انرژی های فسیلی مانند نفت، گاز و زغال سنگ محرومند با سرمایه‌گذاری در بخش گردشگری توانسته‌اند درآمدی همسنگ با کشورهای صاحب انرژی را تصاحب نمایند.