گرافت پوست عملی است که برای پوشاندن ناحیه سوختگی از نواحی سالم و غیرقابل رویت بدن،  قسمتی از پوست جهت پیوند برداشته می‌شود. نقش اصلی پوست محافظت از بدن و جلوگیری از ورود عوامل میکروبی است. در موارد سوختگی به دلیل از بین رفتن لایه‌های پوستی خطر عفونت نیز بوجود می‌آید. برای کاهش خطر عفونت و کوتاه کردن زمان ترمیم زخم در سوختگی‌ها از پیوند پوست یا گرافت استفاده می‌شود.