بعضی از افراد فریز کردن پیاز داغ را برای صرفه‌جویی در وقت انجام می‌دهند ولی باید اصول و شیوه درست نگهداری آن را بدانند تا از خراب شدن پیاز سرخ شده در طولانی مدت پیشگیری کنند.